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实现“农农对接”重塑蔬菜产销渠道

发布时间:2019-12-05 07:12:53

菜价问题,政府并非不重视,但却一直没有得到解决。更深层次的原因,一是种菜比种粮合算,许多农民放弃种粮转来种菜。一亩玉米最多收入一两千元,而一亩菜,比如大白菜,如果产量 12000斤,5角一斤,能赚 6千元,利润是好几倍。如果是几个月前的几毛钱一斤,利润该有多大?而冬季反季节菜更是每亩能够收入 2至 万元甚至更多。所以越来越多的农民看到了种菜合算,种粮不合算的致富经,转而加入种菜大军,导致种菜大军太多,与 投机 类似。更有一些种菜商业大户,看到某种菜赚钱了,承包几百亩地,想狠劲赚一把,其实把市场的供求矛盾又无形给放大了。其二是目前一些农民缺乏组织,还只能在田头坐等上门收购。一旦出现卖难,无人来收购后就只能用超低廉的价格处理了。

从长远来看,如果真要彻底解决这一问题,目前的产业链模式必须重塑,去掉中间流通环节,让农民组织起来,实行 农农对接 而不是 农超对接 。

如果我国农民能够有类似国外的农民专业协会,从田头到餐桌都有农协的组织,比如韩国就有农协在城市办超市,每年城里需要多少就种多少,基本上不会出现卖难问题,更不会出现暴涨暴跌乱象。现在我国农民缺乏组织,已有的农民专业协会,也基本上是松散的,规模太小,为农民服务的意识差。

而农民们的种植计划大多只能根据电视上播放的新闻,缺乏有效的信息。看到价格好的,大家就一窝蜂地跑去种,又缺乏后续保障,最后的结果只能跌得惨重。再加上我国也没有有效的供需平台,也缺乏有效的产后贮藏、加工等服务,所以才会出现反复暴涨暴跌的现象。

让产地的农民专业协会与销地的农贸市场直接对接,这样既减少了流通环节,又能保证食品安全。产地的农民也因此能够得到及时有效的消费需求信息,按单生产。目前从田头到餐桌经过太多流通环节,质量得不到保证,两头的信息都不对称。产地的农民不知道销地的需求,产地的价格变化在销地的用户也很难享受到。两头都亏损,唯有中间商赚钱。目前整个蔬菜产业链,农民的生产利润不到 10%,大头都被农贸市场的小商贩赚走了。而目前的 农超对接 很难解决此类问题,因为超市周转周期长、距离远、不新鲜、费用高,很难与居民小区的农贸市场竞争。

重塑蔬菜产销渠道,实行 农农对接 ,打 产地品牌 ,实行每天配送,既能解决目前的价格暴涨暴跌问题,也能保证消费者的食品安全。因为知道菜是哪生产的,消费者可以进行监督,比目前从批发市场上买匿名菜要强出不少。在国外,越是产地具体的菜价格越贵,因为食品安全的可追溯性非常重要。

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